Browsing Category

Dulce

Dulce

Jeleuri de visine si pere cu Agar Agar ( vegane)

Reteta pentru jeleurile cu fructe si agar agar este simpla ( fructe, agar agar, optional indulcitor) iar copiii nostri sunt incantati sa le pregatim impreuna si sa le manance. Am ales forme care le plac si am folosit fructe sanatoase, de la tara. Agar agarul este o alga folosita in bucataria vegana pentru ca are rolul de a gelifia compozitia. Pentru jeleuri este nevoie sa faceti un piure de fructe…

Continue Reading

Dulce

Batoane vegane din curmale, seminte de canepa si scortisoara

Batoanele vegane contin: curmale, seminte de canepa, seminte de chia, proteina din seminte de dovleac, fulgi de ovaz fara gluten. Am vazut foarte multe batoane vegane in magazin, foarte aproape de ceea imi doresc pentru copii sunt cele de la Nakd si Lubs. Pe Lubs le-am vazut ieri la  Biocorner si am luat un baton insa producatorul nu scrie pe ele ce inseamna fructe de padure ( nici pe site-ul…

Continue Reading

Dulce

Ciocolata vegana preparata in casa

Ne place ciocolata amaruie (dark, de la 70 % pana la 99% continut cacao) si desi gasim multe optiuni potrivite direct in magazin, imi place si sa aleg eu formele si sa sa preparam impreuna acasa din cand in cand. Parerea mea e ca nu ai ce sa gresesti cand pregatesti ciocolata si desi cozonacul  fara gluten si fara lapte poate nu vrea sa creasca si iaurtul vegan poate sa…

Continue Reading

Alte retete/ Dulce/ Retete fara lapte & gluten

Preparate fara principalii alergeni ( cu urme insa) pentru sarbatori

Ideea de a scrie despre preparatele pentru sarbatori mi-a venit  pentru ca am vazut ca sunt parinti care isi doresc sa le ofere copiilor alimente care arata la fel cu cele cu alergeni, copiii lor sa manace la fel cu ceilalti din familie. Am pregatit fara lapte, fara gluten, fara ou de gaina( e de gasca) si cat mai sanatos posibil. Produsele din articol pot contine urme de aceea (ca de…

Continue Reading

Dulce

Prajitura vegana fara gluten (cu hrisca si soriz), cu mere si cocos

Prajitura vegana fara gluten ( cu hrisca si soriz) este consistenta de la fulgii de cocos si e prima mea prajitura glazurata  Cea din imagine este densa, nu pufoasa. Va las reteta pt ambele variante, copiii au preferat-o pe aceasta Ingrediente tarta 28 cm diametru, prajitura densa – 15 g târâte de psylium ( puteti folosi aceeasi cantitate de seminte macinate in sau de chia) + 120 apa minerala –…

Continue Reading

Dulce

Batoane de ovaz fara gluten, cu fructe si scortisoara

Batoanele de ovaz fara gluten, cu fructe si scortisoara sunt varianta gatita a batoanelor din fulgi de ovaz pe care le facem de anul trecut si care copiilor le plac foarte multe. De cate ori ofer reteta batoanelor de ovaz fara coacere, primesc foarte multe intrebari daca fulgii de ovaz pot fi consumati fara coacere. Eu am citit ca pentru obtinerea lor se folosesc proceduri care prespun incalzirea si ii…

Continue Reading

Dulce/ Retete fara lapte & gluten

Tort vegan, fara alergeni ( fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci)

 Ingrediente: pere, banane, clementine, cocos, faina orez, faina hrisca, faina teff, seminte chia, ulei masline, praf de copt, intaritor de frisca Biovegan, coloranti naturali cu pigmenti din plante Biovegan. Fara: fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci, fara alune   Daca alegeti sa faceti un tort asemanator, sunt cateva ingrediente necesare, trebuie sa va asigurati ca le aveti din timp: 1. nucile de cocos pentru frisca de cocos 2.…

Continue Reading

Dulce

Cosulete de ciocolata vegana ( 1)

Ingrediente: ciocolata neagra, frisca vegana, chipsuri de cocos, zmeura, gem de zmeura cu sirop de agave, ulei de lamaie, vanilie, biscuti fara gluten, menta. Fara alergeni: fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci       Am ales sa fac acest desert minunat pentru ziua surorii mele. Am folosit forme de hartie de briose pe care am intins cu o pensula ciocolata pentru a forma cosuletele care sa sustina…

Continue Reading

Dulce

Placinta vegana cu seminte si stafide, fara gluten

De ce incercarea de a face placinta cu “branza” si stafide intr-o dieta fara lapte si fara gluten? Copiilor le place filmul Rio si le place Blu, papagalul din film. El traieste in Minnesota si uneori, atunci cand e fericit sau un pic speriat spune branza cu stafide. Si Ileana m-a intrebat daca pot sa-i fac si ei branza cu stafide :-). Daca oamenii au reusit sa faca un film…

Continue Reading

Dulce

Negresa fara gluten, reteta vegana

Negresa fara gluten este o prajitura rapida, facuta dintr-un amestec fara gluten. Pentru prajitura am folosit amestecul  FARA gluten care contine: făină de hrișcă, de mei, de sorg, amidon (făină de tapioca), pudră de roșcove, fibre (făină de psyllium husk), agent de afânare (bicarbonat de sodiu), stabilizator de aciditate: acid citric, cristale de vanilie, sare. Am combinat carobul cu aroma de scortisoara de Ceylon si nucsoara. Am adaugat semintele de…

Continue Reading

Choose your language